Acamaya

Befinden wir uns in Bywater oder Mexiko? Zarte, rosa Fliesen, wunderschöne Steinmetzarbeiten und auffällige Windwände schaffen eine stilvolle und dramatische Kulisse für Küchenchefin Ana Castro. Sie möchte von der Schönheit des Raumes nicht übertroffen werden und bietet ein inspirierendes Menü mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten, das gleichermaßen Mut und Raffinesse zeigt. Probieren Sie unbedingt die hervorragende "al pastor"-Hamachi-Tostada, bei deren Mais die traditionelle Nixtamalisation im Haus angewendet wird. Herzhafte Teigklöße mit Higgins-Krabben, Austernpilzen und einer Maissauce bieten Wärme und Eleganz in Hülle und Fülle. Selbst eine Süßkartoffel wird durch Erdnussmoule, Kurkuma und Limette auf ein neues Level gehoben. Ein puddingartiger Flan beendet das Essen auf süße Weise. Die Bar bietet derweil eine beeindruckende Auswahl an farbenfrohen und unwiderstehlichen Cocktails.