à plus

Das Restaurant befindet sich auf einem Gelände, das seit der Zeit der Shogune von einer Sake-Brauerei genutzt wird. Eine schwarze Theke spiegelt die japanische Inneneinrichtung dieses renovierten traditionellen Hauses wider. Zutaten aus der Region bilden den Mittelpunkt der Küche, wobei eingelegte Gemüse im Nara-Stil, Yamato-Rindfleisch und Gemüse die regionale Vielfalt von Nara widerspiegeln. Akitsuho-Reis, der bei der Sake-Herstellung verwendet wird, findet in Menüs Verwendung und wird zu Reisgerichten wie Paella und Risotto verarbeitet. Die einzigartige Expertise eines Sake-Braumeisters bietet zudem eine besondere Auswahl an Sake-Empfehlungen, die einen Besuch lohnenswert machen.