"A Casa do Porco" (wörtlich: "Das Schweinehaus") oder "Restaurant A Casa do Porco" oder "Gasthof A Casa do Porco" (abhängig vom Kontext)

Wenn Sie das einzigartige Geschmackserlebnis von Schweinefleisch suchen… dann sind Sie hier genau richtig! Der Küchenchef Jefferson Rueda – der die Aufzucht der Schweine und den Anbau vieler der im Restaurant verwendeten Gemüsesorten überwacht – belebt zeitlose Aromen mit technisch anspruchsvollen Gerichten wieder. In einem informellen, entspannten und lebhaften Ambiente mit offener Küche haben Sie die Möglichkeit, à la carte zu bestellen oder das Degustationsmenü „D.O.C.“ (Denominação de Origem Caipira) zu wählen, das traditionelle brasilianische Landküche in die moderne Zeit bringt und klassische Gerichte mit modernen, gastronomischen Kleinigkeiten verbindet. Zwei Highlights stechen hervor: Der Klassiker des Hauses, das langsam gegarte „Porco Sanzé“ (sechs Stunden), und eine modernere Kreation, der „Temaki (Porcotuna)“ – ein von Hand gerolltes Seetangröllchen, gefüllt mit rohem Schweinefleisch, Shiso, gewürztem Reis und Enoki-Pilzen. Jede Mahlzeit hier ist eine Feier des Sonntagsessen im Familienkreis!