Cuia

Die renommierte Köchin Bel Coelho ist bekannt für ihr Engagement für gesunde Ernährung, die Verwendung regionaler Zutaten und die Bewahrung der vielfältigen kulinarischen Traditionen Brasiliens. In diesem zwanglosen und einladenden Restaurant, das mit der Buchhandlung Livraria Megafauna im berühmten Copan-Gebäude verbunden ist, können Gäste den ganzen Tag über in verschiedenen Bereichen speisen: zwischen den Bücherregalen, vor der Küche oder im Freien. Die Speisekarte bietet eine Auswahl von gerösteten Sandwiches und "pão de queijo" (brasilianischer Käseballen) bis hin zu "baião de dois" (schwarze Bohnen mit Reis). Besonders empfehlenswert sind die köstliche Tintenfisch-Tempura mit Tapioka und Caju-Ponzu sowie das saftige gegrillte Filet Mignon namens "Unser Oswaldo Aranha". Der Schokoladenmousse mit Bacuri-Konfitüre, Cumaru-Creme und gerösteten Paranüssen ist der perfekte Abschluss für Ihr Essen, begleitet von einer hervorragenden Auswahl an Bio-Weinen und innovativen Getränken.