321 Club

321 CLUB steht für Intensität, Rauch und die Kraft eines echten Produkts – Fleisch. Der Name des Restaurants ist kein Zufall. "3" steht für "well done", "2" für "medium" und "1" für "rare" – für diejenigen, die wissen, was sie wollen.

Für die Küche verantwortlich ist Executive Chef Rustam Samedov, eine Person, die an der Gründung der Prime Beef Academy beteiligt war und alles über Fleisch weiß: von der Reifung bis zum perfekten Gleichgewicht von Rauch und Hitze. Es ist nicht nur eine Küche, sondern eine Erfahrung, die über Jahre gesammelt wurde. Im Bereich der Steaks gibt es hochwertige Fleischstücke: das aromatische Matchet, das texturreiche Wagyu-Filet, das zarte Filet Mignon und das saftige Picanha. Besondere Aufmerksamkeit gilt den saftigen Rippchen vom Rind und vom Schwein in verschiedenen, von uns kreierten Marinaden: von texanischem BBQ bis hin zu Curry, Bulgogi und Tom-Yam. Alles wird ehrlich und ohne Kompromisse zubereitet. Der Smoker und der Grill werden nicht nur für Fleisch verwendet. Zu den warmen Gerichten gehören Forelle mit Raucharoma und Putenkeule im BBQ-Stil. Die Beilagen sind passend: gegrillte Maiskolben mit Zwiebelsauce und Parmesan, Pommes Frites mit Trüffel-Chipotle. Burger? Natürlich. Auch mit hochwertigem Wagyu-Fleisch. Die Getränkekarte ist auf die Küche abgestimmt: Weine, Spirituosen, Cocktails, Highballs und Spritz – um den Geschmack zu ergänzen, nicht zu überdecken. Die Preise sind dabei fair und erschwinglich. 321 CLUB ist ein Ort, an dem man sich wirklich satt essen kann und gerne wiederkommt.