Evgeniy TsvetkovCommunity-Profil

"Seit meiner Kindheit haben mich zwei Dinge fasziniert: Kochen und der Himmel. Ich habe mich dem Segelflugsport gewidmet, aber davon geträumt, mit einem Jagdflugzeug zu fliegen. Leider, oder vielleicht zum Glück, kam es aufgrund meiner Gesundheit nicht dazu, da die Auswahl für die Militärluftwaffe sehr streng ist. Ich begann dann eine Ausbildung zum Koch, obwohl ich ehrlich gesagt diesen Beruf zu diesem Zeitpunkt noch nicht ernst nahm. Später arbeitete ich in einer Küche, was mich sehr begeisterte, und ich erkannte, dass dies meine Berufung war. Ich war Koch und Sous-Chef und habe viel von erfahrenen Küchenchefs gelernt. Danach wagte ich den Schritt in die Selbstständigkeit und wurde Küchenchef im Restaurant "Schukowka" – das war meine erste ernsthafte Erfahrung. Ich arbeitete in Kasachstan im Restaurant "Villa de Fiori", wo wir im Jahr 2015 zum besten Restaurant der Republik wurden. Im Jahr 2020 zog ich nach Moskau und wurde Küchenchef im italienischen Café "Maria Santa", in der Kneipe "Schwein und Rose" und im französischen Bistro "Chère Maman".

Ich wurde in Moskau geboren, absolvierte die Kochschule 165 und die Russische Internationale Akademie für Tourismus.