Tunguska

Tunguska 餐厅以全新视角诠释西伯利亚美食，打造其现代版本。餐厅理念源于西伯利亚饮食传统——这是俄罗斯饮食与邻近亚洲邻邦饮食文化长期交融的结晶，亦融合了北方原住民饮食结构的特色。Tunguska 餐厅在此基础上，融入全球各地的烹饪技术、流行趋势与风味层次，赋予这片独特饮食土壤新的活力。菜单特别聚焦于源自叶尼塞西伯利亚各地的在地食材，并坚持采用明火烹饪技艺——包括俄罗斯传统柴火烤炉与开放式炭火烧烤。