The Mad Cook

“疯狂厨师”（The Mad Cook）是一家由年轻才俊马克西姆·沃尔科夫主理的意大利菜餐厅，其风格独树一帜，充满叛逆精神。餐厅坐落于莫斯科繁华的察尔纳亚大街，拥有开放式厨房与时尚现代的装潢，于 2016 年春季正式开业，短短数年间便赢得了众多食客的信赖。在这里，马克西姆延续了他的意大利菜主题，却以独具匠心的方式重新诠释：将俄罗斯传统与亚洲风味巧妙融合，打造出别具一格的意式料理。餐厅菜单由马克西姆亲自操刀，创意十足，令人耳目一新。