Shortlist Bar

Shortlist Bar —— 一处汇聚美酒、书籍与兴趣的交汇之地。在历史建筑的空间内，一家拥有原创鸡尾酒单的吧台与书店共处于同一屋檐下。 吧台的氛围由历经岁月的墙壁、略显斑驳却经精心修复的家具、与莫斯科灰调形成对比的色调、沉稳的木质书架以及点缀其中的极简北欧设计共同营造；其核心风格为 mid-century modern（中世纪现代风）。 在此，尼格罗尼（Negroni）在苦艾酒与金酒之外另加苦精；酸式鸡尾酒（Sour）则以蛋清替代波本威士忌与柠檬汁。鸡尾酒单中的许多特调灵感源自文学人物及其角色。Shortlist 的吧台与书店均提供塔塔、帕尔马火腿炸丸子、牛排、牛脸颊肉、配 chorizo 的番茄汤等菜品，以及主厨马克西姆·莱图诺夫斯基（Maxim Letunovsky）的更多创意料理。马克西姆曾取得税法学位，但大学毕业后便投身餐饮事业；如今他已是知名主厨，不仅精通食材运用，亦深谙厨房经济管理之道。 书店菜单精选三百余本当代热门佳作，由文学评论家波琳娜·里日科娃（Polina Rizhova）亲自遴选。 Shortlist 亦为常客举办与文学界知名人士的见面会，并定期组织文学俱乐部活动，探讨经典作品的深层意蕴，开展戏剧朗读及未来畅销书发布会等活动。