Ochered

位于历史建筑——谢尼市场内的这家美食酒吧，其菜品由主厨通过发酵技术以及利用干草和稻草进行烹饪的创新手法精心打造。

“Очередь"（队列）美食酒吧的厨房摒弃了刻板印象与特定菜系的束缚。这里提供的是融合多种发酵技法及干草、稻草烹饪工艺的美食菜单，以此向酒吧所处的历史环境致敬。

“Очередь"美食酒吧是安德烈·马丘哈的新项目，由他的得意门生——年轻有为且充满抱负的主厨雷纳特·察里茨安斯基掌勺。在他的厨房里，雷纳特不断尝试各种烹饪技法，无论是明火烹饪还是深入探索发酵过程，都致力于创造全新的风味与香气。他刻意将水果与蔬菜进行烟熏处理，从而发掘出更多样的烹饪方式。在“Очередь"美食酒吧，雷纳特精心设计的菜单实现了零浪费，没有任何食材被丢弃。

“Очередь"美食酒吧的厨房摒弃了刻板印象与特定菜系的束缚。这里提供的是融合多种发酵技法及干草、稻草烹饪工艺的美食菜单，以此向酒吧所处的历史环境致敬。

该美食酒吧坐落于前商人宅邸的历史建筑内，其旁于 19 世纪末兴起了集市，当时允许外来商人主要在此交易干草与稻草，因此后来形成的市场被命名为“谢尼市场”（谢尼意为干草）。

为让宾客沉浸于集市氛围之中，我们特赠予客人葵花籽，以及由我们亲手烘焙、掺入干草与稻草灰烬的全麦面包作为迎宾礼遇。

晚间时段，每道主菜均搭配一款美食鸡尾酒。

此外，我们每日上午 9:30 至下午 14:30 提供精致的早餐服务。