Norigami

Plant Street Market 内的小型吧台仅有八个座位，主厨 David Tsan 在吧后以精准的手法料理。Norigami 之名源于海苔（nori）与折纸艺术（origami），每份寿司皆盛于彩色和纸上，随后由食客将其折叠成鹤形，汇聚于中央不断增高的装饰碗中。菜单兼顾亲民性与匠心：鱼类处理得细致入微，搭配明亮现代的点缀，如金眼鲹佐番茄粉、扇贝配 tobajian 蛋黄酱并滴入少许青柠；米饭调味恰到好处且松散铺陈，优雅地串联整餐体验。无论是点选十贯的 omakase 套餐，还是挑选数道单点菜品，Norigami 皆在轻松而真挚的氛围中，奉上精致且价格合理的寿司料理。