ChefID · МОСКВА
营业中
Marie Laveau bar
关于
新奥尔良原创鸡尾酒、克里奥尔美食与巫毒美学交融的酒吧
Marie Laveau 是一家氛围私密、内饰明亮且细节丰富的酒吧——店内设有巫毒祭坛、复古灯具、烛台以及大量装饰性图形。整个装饰由团队从古董店和法国古董集市精心搜集而来,而餐具则由联合创始人叶夫根尼娅·沙桑尼亚尔亲手制作。
酒吧菜单由丹尼尔·费因伯格操刀,他曾任 Noor Bar 酒吧经理。除了新奥尔良经典款,这里还提供热带鸡尾酒的创意特调,以及多款原创脏马丁尼,搭配自制的萝卜、甜菜、花椰菜等发酵蔬菜汁。菜单中还有克里奥尔风味菜肴作为点缀,整体包含约二十道菜品,其中包括著名的路易斯安那风味伽姆波(Gumbo)、香蕉叶包裹的贾姆巴拉亚(Jambalaya)以及配阿伊奥利酱的薯条。
酒吧不举办喧闹的派对,而是计划举办黑胶音乐之夜及各类主题活动。
按主厨划分的阶段
时期
- 2022–2023
Egor Ermakov era
主厨Egor Ermakov
当前团队
尚未记录团队。
历任团队
Шеф-повар
1 名成员取得联系并到访
联系方式
- Москва, Петровка, 30/7, Москва, Moscow, Russia
- +7 925 193 08 67
- www.instagram.com/marielaveau.bar
位置
Москва, Russia
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