Loro

烤架与生食吧已入驻菜单，酒吧提供百余种威士忌，funk & soul 风格氛围——由 Glen Ballis&Co 打造的城市咖啡馆新标杆。

地址：莫斯科，大尼基茨卡亚大街 21/18 号 官网：www.loro-moscow.ru 概念设计团队：Glen Ballis、Ivan Kukarskikh 及 Bohdan Panchenko

**关于餐厅** 由品牌主厨 Glen Ballis、Ivan Kukarskikh 与 Bohdan Panchenko 联手推出的全新项目——Loro 餐厅，于大尼基茨卡亚大街正式开业。该餐厅隶属于 Lucky Group 餐饮集团（旗下包括 Lucky Izakaya Bar、Margarita Bistro）。"超越时代的经典"是 Loro 餐厅的核心理念。"Loro"在意大利语中意为"他们"与"为他们"，而在这一全新项目中，核心焦点正是餐厅的宾客、优质美食、个性化服务以及对细节的极致关注：从为服务员量身定制的制服，到入口处采用新艺术风格打造的古董门把手，无不彰显匠心。

Glen Ballis 精心策划了清晰易懂的菜单。Loro 的厨房以食材本味、季节更替与纯净风味为核心，融合明火烹饪与传统意大利料理的创新演绎：自制意面、配橄榄的冷盘前菜、帕尔马火腿配番茄、马苏里拉奶酪与朝鲜蓟、威尼斯式肝、带骨小牛肉肋眼排、佛罗伦萨牛排（特选部位，明火烤制）、炭烤新鲜海鲜等。生食吧提供生蚝、海胆、蟹腿、虾等珍馐。Loro 的开放式厨房不仅是空间设计的一部分，更是整体理念的延伸：宾客可透过嵌入式砧板与明火，亲眼见证肉类料理的制作过程。

酒吧菜单的亮点在于近 100 款威士忌，重点聚焦苏格兰产区，并设有一间隐秘酒柜，珍藏独家系列。由 Lucky Group 首席调酒师 Maxim Gorelik 团队打造的鸡尾酒单，涵盖经典高端鸡尾酒（Old Fashioned、Bronx、Manhattan 等）、原创特调及无酒精饮品。此外，还配有精选年份的顶级葡萄酒单。

由设计工作室 Living Now Studio 打造的室内空间，在色彩与装饰上呈现出沉稳雅致的格调。装修选用珍贵木材与修复后的历史砖墙。新艺术风格的古董细节——复古灯具、雕花橡木天花板、荷兰古董椅、比利时建筑师维克多·奥塔设计的门把手、白色桌布以及面向大尼基茨卡亚大街的现代主义全景窗——共同营造出"超越时代的经典"氛围。专为 Loro 精心挑选的 funk & soul 风格灵魂音乐，更赋予空间独特的情调。