Led i Plamy

冰火平衡：Co-Co Team 全新打造的“冰与火”主题酒吧。在此项目中，“冰”象征鸡尾酒方向，“火”则代表舒适美食风格的厨房。 “冰与火”酒吧是 Co-Co Team 的最新力作，该团队曾打造了著名的克拉斯诺波尔餐厅 Co-Co Chalet。为将这一雄心勃勃的理念变为现实，概念设计方邀请了餐饮界公认的领军人物，每位专家分别负责各自领域。据创始人介绍，“冰与火”是索契滑雪度假区首个同类项目。 “冰”之名源于概念的核心主导元素——由项目大使基里尔·森恰（前莫斯科传奇“大都会”酒店“夏利普”酒吧的酒吧经理，Solution School 知名调酒师导师）主理的特色鸡尾酒单。 “冰与火”酒吧的鸡尾酒单极为丰富，将经典款与创意特调及独家饮品巧妙融合。真正的品鉴者还将邂逅“十二传奇”系列：由全国前 50 佳酒吧中的 12 家机构各贡献一款独家鸡尾酒，共呈献 12 款传奇特调。 “冰”的理念亦在空间设计中得以延伸：大厅中央的宏伟吊灯、镜面镶嵌与水晶装饰，共同凸显了冰那脆弱而磅礴的自然特质。 概念的另一大主导元素是“火”，它融合了水烟文化与简约直观的舒适美食厨房。 Absolem Group 携手行业专家米哈伊尔·菲利莫诺夫，为宾客开启水烟文化之旅；米哈伊尔以最具创意与原创性的水烟造型闻名。 厨房团队由俄罗斯最权威烹饪学校之一“СВЧ”（圣彼得堡）的毕业生、法国米其林指南双星餐厅及 Co-Co Chalet 主厨的学徒瓦迪姆·戈尔巴涅夫，以及年轻有为、才华横溢且志向远大的马克西姆·霍米奇领衔。 菜单以舒适美食为主，完美契合酒吧的鸡尾酒哲学。菜肴精准衬托饮品的风味与香气层次。鉴于酒吧主打轻松友聚的氛围，菜单特别增设多款适合分享、便于手抓食用的菜品。例如，搭配鸡尾酒的可选烤拉米罗辣椒配汤纳托酱与黑海鳀鱼、鸭肉樱桃馅的切布列基、章鱼莫塔德拉配烤辣椒与橄榄塔帕恩，甚至章鱼配拉梅斯科酱与凉拌卷心菜沙拉。 柔和的暖光与石材饰面营造出酒窖般的氛围；空间大量采用天然材质：15 米长的吧台由花岗岩与栗木制成，定制家具选用木材与皮革，装饰元素则采用做旧钢材。 此外，酒吧还精选了来自俄罗斯及世界各地的多款葡萄酒，涵盖不同年份与品种；茶单灵感源自传奇的 Gazgolder Tea Room，汇聚珍稀独家茶品。 如何前往？ “冰与火”酒吧营业时间为周一至周日 15:00 至次日 03:00；周末更有 DJ 现场演出。