La Table du Gourmet

在里克维耶尔，让 - 吕克·布伦德尔打造了一个完整的生态系统：除了他的高档餐厅外，还拥有一家现代风格的酒馆（winstub），并提供豪华客房供客人留宿。位于中世纪老城中心的“美食之桌”（La Table du Gourmet）由主厨精心烹制当季食材，并融入巧思创意，使每道菜品都独具特色。其多套菜单选用来自阿尔萨斯及其花园的本地物产——该花园依永续农业原则打理——例如搭配人道饲养的小牛肉、用余烬慢烤的美味彼得罗夫斯基芜菁。餐厅提供两份酒单：一份专呈阿尔萨斯佳酿；用餐环境则融合了十六世纪建筑的旧日风情与当代装饰细节，令人尽享惬意时光。