Kuznya Cafe

民主化分支的时尚餐厅与俱乐部 KUZNYAHOUSE，配备自有面包房、甜品展示柜、厨房及舒适日常餐食。在“新荷兰岛”的“锻炉”建筑内，紧邻 Kuznyahouse 餐厅的是 Kuznya Cafe。主厨 Glen Ballis 与 Ruslan Zakirov 在此延续餐厅中主打的简单健康饮食理念，选用本地当季食材。咖啡馆内设自有作坊，生产自制腌制品、甜点、肉制品与鱼类熟食，均在自家烟熏炉中以招牌秘方制作。简洁菜单涵盖早餐：欧姆蛋、克罗克·玛麦、奶酪饼、粥（每日 10:00–14:00）、佐酒开胃菜、窑烤正宗面团披萨配特色馅料、时令沙拉、肉类与鱼类主菜。餐厅招牌菜亦入驻咖啡馆菜单，例如脆口朝鲜蓟与虾堡。自家窑炉烘焙无酵母面包与可颂。酒单提供多款葡萄酒、经典鸡尾酒（Aperol Spritz、Bloody Mary）、啤酒与自制柠檬水。