HIDDEN

HIDDEN — уникальный проект команды KUZNYAHOUSE: дом внутри дома, а какой дом без кухни. Наша уютная кухня-комната вмещает до 12 человек и представляет собой chef-table, где вы сможете собраться вокруг шефа и в непосредственной близости ощутить суть этого опыта.

Вы почувствуете себя как дома на настоящей кухне шефа: на столе множество свежих продуктов, зелени и домашней кухонной утвари, используемой в процессе приготовления. Здесь не нужно стесняться — всё лишнее остаётся за дверью: только самая вкусная еда из первых рук, искренние беседы, сближение, родство душ, общность вкусов и настоящий дом на пару часов.

В HIDDEN мы готовим и подаём большие порции простой и понятной еды, используя традиционные техники slow cooking. Мы делаем акцент на продуктах, которые шефы выбирают для своего ужина по принципу «для себя и друзей».

На кухне неспроста стоит виниловый проигрыватель и редкие винтажные колонки из Японии: под каждый ужин подбираются несколько пластинок, которые звучат в течение всего вечера.

В программе — регулярные гостевые ужины: шефы, журналисты, фуд-критики и другие звёзды индустрии, а также друзья проекта. Все они встречаются в разных форматах HIDDEN: от гостевых ужинов с шефами до свадебных вечеринок, винных вечеров под винил или даже арт-дискуссий.

Среди гостей HIDDEN уже были Глен Баллис, Себби Кэньон, Марат Калайджан, Юлия Цхацкая, Владимир Пискунов, Евгений Викентьев, Клаудио Пировано, Режис Тригель, Николай Бобров, Максим Любимов и другие.