Klevo Morskoy Port

精彩绝伦——Novikov 旗下的海鲜餐厅“Клёво”（意为“棒极了”）。项目的核心价值在于独家供应新鲜俄罗斯海产品，融合地中海风情与卓越品质。

在“海港”开业的三层海鲜餐厅“Клёво”，每一层都拥有独立的设计方案，呈现出不同的氛围、色彩与个性。其理念是为主人带来非凡体验——在钟爱的场所不断发现新的惊喜。

一层是色彩斑斓的港口风格餐厅：白色窗帘在海风中轻盈飘舞，餐桌上铺满格纹桌布，在繁茂绿植的映衬下格外鲜明；吧台杯盏叮当、酒瓶熠熠生辉；开放式厨房中，红色燃木烤炉 Grillvet 前厨师正忙碌制作您的订单。这个空间期待热烈的交谈、欢声笑语与温暖的重逢。

继续前行，一条动感十足的螺旋楼梯引领您登上二层。它如海浪般将我们推向全新体验——勇往直前，向上而行！二层之上，南方天空徐徐展开。高耸的玻璃穹顶让整层空间沐浴在澄澈光线下，阳光在橄榄树、亮面器皿、花纹织物间跳跃嬉戏，缠绕于波西米亚风格的吊灯之中。自然色调与材质构成绝美背景，衬托出缤纷画作、艺术装置与手工家具。每件器物皆有其故事，时光在此缓缓流淌，宁静安详。

三层则豁然开朗，直面浩瀚海景。海平线与每日变幻的壮丽日落，成为室内设计的独家亮点。藤编家具、大量原木元素与海洋条纹装饰相得益彰，无论是浪漫约会还是好友欢聚，此处皆是理想之选。周末更有现场音乐演出，舞台专为艺术家打造。若说何处能让人真正相信“终于与大海相遇”，那定是“Клёво”的第三层。

“Клёво”秉持地中海料理理念，风味清晰而鲜明。自 2017 年起，团队始终坚持独家供应新鲜海产，而在索契，这一传统更将融入黑海特色珍馐。当一切美好近在咫尺，便是“Клёво”。

由拥有二十年经验的厨师亚历山大·加夫里林（Alexey Gavrilin）领衔主厨团队，他曾师从瓦伦蒂诺·邦坦皮、卡洛·格雷科与朱塞佩·达维——意大利与地中海料理的泰斗。亚历山大已多年执掌该项目，此前曾任职于莫斯科彼得罗夫卡旗舰店及著名的乌沙切夫市场。

主厨团队不断对菜单进行创新实验，旨在凸显海产的独一无二。鱼类、鱼子酱、生蚝、蟹肉、海胆等海洋珍馐，以其柔和的矿物风味令人倾心。菜单通过表现力十足的酱汁与多元烹饪技法加以演绎：炭火烤制、燃木炉烤、高温煎炒、盐焗慢烤或生食吧（raw bar）。沙拉与配菜精心搭配，助您轻松构建与主菜相得益彰的味觉组合。丰富的葡萄酒单中，您定能找到那一杯能与海产完美 pairing 的美酒，让平日午餐亦成庆典。毕竟在索契，每一天皆如 dolce vita。餐厅侍酒师专注精选生物动力法葡萄酒，不久后将推出全新酒单。

值得细细品味的菜肴，值得用心观赏的细节，值得铭记的风景。“Клёво”——美味所在，“Клёво”——美学呈现，“Клёво”——令人向往重返，“Клёво”——世界为我们而存在！