Inta

“Inta”——位于“Айна”餐厅底层的酒吧。在“Inta”酒吧，由阿图尔·舒斯特罗瓦斯（Artur Shusteriovas）与 Barpoint 团队（由阿尔特姆·柳林 Artem Lulin 领导）共同倡导“bar-table"（吧台桌）服务模式，其鸡尾酒菜单的核心部分围绕沉浸式呈现与故事叙述展开。为打造每一款饮品，团队会从俄罗斯各民族的生活仪式与习俗中选取一个作为主题，该主题将贯穿三个月，随后鸡尾酒菜单将全面更新。“Inta”首版鸡尾酒菜单以纳奈伊人的“铁狗”形象为主题，这只狗被视为连接人类世界与超自然力量的中介。最直观体现这一仪式的是同名的“Inta"鸡尾酒：将朗姆酒、蜂蜜与香料混合后，用加热至 1150 摄氏度的金属棒（棒头铸成狗头形状）进行炙烤，使酒液发生焦糖化反应并改变其化学成分，从而去除多余的酒精；随后加入冰镇奶油啤酒，并以伊万茶泡沫覆盖顶部。团队还特别注重使用独特食材及其搭配，例如浆果戚风、烟熏番茄水以及杜松子泡沫等。除包含 9 款饮品的鸡尾酒菜单外，酒吧通过私密的空间氛围、声音设计与香氛设计，将客人带入萨满文化的意境之中。每周四至周六，您可于“Inta”酒吧 18:00 至次日凌晨 3:00 亲身体验俄罗斯民族仪式的独特氛围。