Grillyazh

格里利亚日——火焰栖居之地。火焰与温暖伴随宾客度过整个用餐时光，既体现在室内陈设之中，也彰显于员工的热情款待。

“德尔马尔家庭”的创始人马克西姆与安菲萨·叶列缅科最初将“格里利亚日”定位为面向本地顾客的品牌，并当即决定将其打造为极具家庭氛围的餐饮空间。正因如此，这家双层餐厅很快便增设了儿童活动区，团队中也迎来了保育员与活动主持人。可以说，这些举措迅速获得了极大反响。情侣与多孩母亲们自开业之初便钟爱此地，至今仍选择这家拥有庄重格调与独特氛围的餐厅，为家人举办家庭聚餐与庆祝活动。

在“德尔马尔家庭”旗下，唯有“格里利亚日”拥有令人惊叹的温柔昵称——“格里沙”。这正体现了项目创始人与团队对它的深厚情感。“格里沙”生性善良、真诚聪慧，成长迅速，进步更是突飞猛进。主厅开业不久，“格里利亚日”便自然而然地拥有了二楼两处极具格调的功能空间——“格里利亚日大厅”与“格里利亚日舞厅”。“格里利亚日大厅”正是您所寻觅的理想之选：私密而独立，专为 10 至 30 人的小型聚会打造。该空间完全自成一体，配备独立入口、专属儿童游乐区、独立卫生间及专属卡拉 OK 系统。这种封闭式俱乐部模式确保一切活动皆在“格里利亚日大厅”内部悄然进行，外界无从窥见。

“格里利亚日舞厅”则是一处绝美空间，项目创始人巧妙融合了法国与英国古典元素、工业 loft 美学、粗犷气质与浪漫情调。除了一流的演出设备外，这里还设有开放式厨房展示区，让您近距离观摩菜品制作过程，与每一位宾客交流互动，解答疑问。这种“主厨桌”与“开放式厨房”的结合，让您得以一窥餐厅幕后，见证厨师团队的协作与高水准菜品的诞生。恰到好处的灯光设计、大量采用大胆色彩的丝绒装饰，以及受韦斯·安德森风格启发的艺术装置，共同营造出倍加浓郁节日氛围。本质上，这里就是您的专属私人餐厅。您可选择跳舞、歌唱，亦可在此举办婚礼、产品发布会、媒体晚宴或咖啡休息时段。值得一提的是，2023 年，“格里利亚日舞厅”推出了索契独有的全新形式——“启迪味蕾”文学主题美食晚宴系列。此类活动门票瞬间售罄的事实证明：“德尔马尔家庭”再次精准命中目标。

然而，“格里利亚日”的核心始终在于其鲜明的烹饪理念。十年来，餐厅始终坚守初心，为宾客呈现蔬菜与肉类精妙搭配、风味独特的肝酱、优质海鲜、创意沙拉等佳肴。我们亦提供独具匠心的高加索风味诠释、惊艳甜点以及臻至完美的葡萄酒单。餐厅尤其关爱年轻食客——自开业之日起，便为儿童推出专属菜单，并随主菜单同步更新。孩子们对此深表喜爱——昔日被父母牵着手带入餐厅的幼童，如今已能独立前来享用午餐。这难道不是爱的见证吗？千言万语不如事实有力——每逢月末最后一个周日，餐厅都会举办儿童表演秀，门票往往在 10 分钟内被抢购一空。