艾斯米

与共同拥有者兼妻子卡特琳娜·布拉沃（Katrina Bravo）携手，主厨詹纳·托马斯卡（Jenner Tomaska）在这间通透的工坊中展现出宏大的愿景。这间极简主义风格、光线充沛的空间宛如艺术画廊，其高概念品鉴体验旨在模糊艺术与餐饮之间的界限。盛宴始于入口处站立餐桌旁令人着迷的开胃小点；随后的多道菜式菜单呈现各式菜肴，每道菜品均盛装于由本地艺术家打造的定制器皿之中。风味丰富的组合展现出出人意料的搭配，例如柔嫩的多佛鳕鱼配甜蕉、欧李与香草，或乳鸽根茎菜类配越橘。以玫瑰、开心果和泡泡糖为点缀的迷你蛋糕则为这场盛宴画上一个辉煌的句号。