BLUEFIN

在莫斯科城摩天大楼群旁的独立玻璃建筑内，Bluefin 高端海鲜配送服务推出了其首个线下项目——新加坡风格的 Nikkei 餐厅。

Bluefin 高端日式料理与海鲜配送服务正式进军线下领域，并在莫斯科城核心地带开设了首家餐厅。菜单以独特的 Nikkei 风格为主，融合了秘鲁与日本料理精髓，并包含品牌主厨圣地亚哥·托里霍斯（Santiago Torrihós）的众多原创菜品。托里霍斯曾在 Joël Robuchon 3 星、Le Grand Véfour Guy Martin 3 星、Le Plaza Athénée 3 星、Le Bristol Eric Frechon 3 星等传奇米其林餐厅工作，并多次率队进行国际美食巡礼，其个人项目 Atelier Rodier 更曾入围“红色指南”星级评选。每月一次，他将举办由特邀“明星”主厨参与的美食晚宴。

日式料理方向仍由 Bluefin 配送服务品牌主厨尼古拉·金（Nikolay Kim）与厨师瓦迪姆·帕克（Vadim Pak）负责；鸡尾酒单则由荣获“俄罗斯中部最佳调酒师”等殊荣的罗曼·维泽（Roman Vize）领衔打造。

该新餐厅以香港及新加坡高档餐厅为设计蓝本，坐落于内娃塔（Neva Towers）广场的独立玻璃建筑内。空间小巧而温馨，拥有落地全景窗、精致的竹制灯罩，并点缀着从天花板垂下的翠绿藤蔓植物。春季将启用可容纳最多 60 位宾客的大厅及宽敞的夏季露台。

人均消费：3,000 卢布起 营业时间：周一至周日 10:00 — 23:00