288 City

五元素美学

追求和谐是人类的本然状态，而通往和谐的道路虽布满荆棘，却亦遵循着同样自然的法则。如今，和谐已有了具体的归宿——位于莫斯科城商业中心内夫塔大厦画廊中的"288 城”餐厅。这是一处能量汇聚之地，物质与精神、审美与实践在此达成平衡。

由米哈伊尔·格里戈里耶夫及其团队打造的这一空间，融合了风水学说与五行理念，并特别纳入了“以太”元素，所有元素均在餐厅的室内设计中得到生动体现。项目哲学旨在激活人类的六种感官——嗅觉、味觉、听觉、视觉、触觉与直觉，从而为宾客带来全方位的体验。

餐厅拥有七米高的全景玻璃幕墙，象征着“风”；城市中最大的披萨烤炉之一代表“火”；由天然石材、木材与金属构成的吧台象征“土”；而名为“水”与“以太”的厅区则自明其意。尽管概念复杂，整体空间却温暖而舒适。焦糖奶油色调辅以深邃的绿色与赭石色点缀，搭配轻柔织物软包的家具，营造出柔软惬意的氛围。

品牌主厨谢尔盖·扎哈良将"288 城”的厨房哲学定义为“舒适美食”。然而，看似简单美味的食物背后并不轻松。传统沙拉系列延续经典，同时提供生食吧中的生鱼片、 ceviche（酸橘汁腌鱼）及塔塔供顾客选择。作为对日本料理的致敬，餐厅推出牛肉或三文鱼 tataki（日式炙烧）。此外，还有野生鲟鱼配红鱼子酱的斯科布利亚卡、慢炖牛肋排配松露土豆泥或珍珠米饭。经典爱好者亦可享用多款自制意面，以及源自柴火烤炉的薄底多汁披萨。甜点部分则匠心独运，例如搭配柿子的芝士蛋糕，以及搭配香草冰淇淋的玛德琳蛋糕。

酒吧菜单彰显"288 城”的高贵与尊严，精选各类佳酿并推出原创特调，如威尔士威士忌。五行元素再次以同名鸡尾酒呈现，其中压轴之作名为“以太”——以牛奶酒为基底，融合新鲜接枝的接骨木花 St-Germain 利口酒与橙汁调制而成。

"288 城”的宾客已习惯于此地所营造的社群氛围，这份温情由餐厅团队悉心培育。因此，无论是家庭庆典、浪漫时刻还是个人纪念日，乃至最隆重的场合，皆可在此举行。名为“水”的私密厅内悬挂着 5888 颗手工打造的精致玻璃水滴，自天花板如细雨般垂落，与特殊时刻相得益彰。而名为“以太”的大厅则以其同名的九米金色珠串漩涡为标志，象征统摄世间万物的能量（由国际设计师尤娜·梅格雷构思），已成为整个项目的象征，并为宾客留下极为深刻的印象。

“根据数字命理学及多种哲学体系，数字 288 的组合寓意如下：若眼前之门关闭，请勿绝望或止步，而应继续前行。其他之门必将开启，您将遇见新的地平线与机遇。人生即是一场永不停歇的向前之旅。”——米哈伊尔·格里戈里耶夫