Jamaa

一场穿越多元文化味蕾的精湛之旅，一场烹饪传统间的和谐对话——从香浓的东方到清新的地中海。

354 Restaurant Group by Vasilchuki 集团重磅推出大型项目——Jamaa 餐厅，坐落于莫斯科市“莫斯科城”商业中心 OKO 塔楼的第 84 层。这座首都美食地图上的至高之地，不仅提供前所未有的全景视野，更秉承“社群、团结与全球传统”的理念，打造独一无二的概念空间。

"Jamaa"一词源自斯瓦希里语，意为“社群”或“家庭”，完美诠释了餐厅的哲学内核。在这里，界限消融，人际联结、共同情感与凝聚力量被置于核心地位。

Jamaa 的菜单是一场穿越不同文化味蕾的精湛之旅，以现代原创诠释呈现。品牌主厨亚历山大·赖利安（Alexander Raylian）促成了一场烹饪传统的和谐对话：东方鲜明而复杂的香料，与地中海轻盈清新的美食在此交汇。每一道菜肴，皆是用通用语言讲述的一段故事。

甜品菜单由品牌主厨兼糕点师法蒂玛·萨利赫（Fatima Saleh）全权负责。她融合传统技艺与现代视角的原创作品，为这场美食体验画上完美句点。

大厅中央设有一张大型吧台桌，正对主吧台。这不仅是室内设计的一部分，更是理念的具象化：宾客可与调酒师及彼此交流，观赏饮品制作的艺术，打破吧台、客人与城市之间的形式隔阂。

Jamaa 的独特性亦源于其空间营造历程。餐厅未采用传统设计图纸，而是在创始人阿列克谢·瓦西尔丘克（Alexey Vasilchuk）与艺术家娜塔莉娅·列夫琴科（Natalia Levchenko）的鲜活视野中，于当下实时孕育氛围。这一方法为空间注入了独特的人文气息、手工艺能量与手作温度。天然材质、民族元素、柔和灯光与令人屏息的莫斯科夜景，共同营造出宁静、内在和谐之感，令人心远离都市喧嚣。

夜幕降临，餐厅焕新变身，成为点亮城市街巷的能量中心。慵懒爵士乐与世界节拍（world-beat）的节奏交织，品牌调酒师亚历山大·阿夫多欣（Alexander Avdokhin）的原创鸡尾酒，以及独特的磁石般氛围，让 Jamaa 成为一处值得驻足、沉浸当下、感受生活真味的所在——在志同道合的伙伴环绕之中。