Almaz

在乌萨切夫市场，有一家时尚烤肉餐厅，其招牌菜选择堪称史诗级，均由以餐厅命名的大厨亲自操刀。

这是一家位于乌萨切夫市场的阿塞拜疆风味餐厅。店名与宝石并无关联，而是取自大厨的名字。阿利耶夫·阿尔马兹是第五代厨师，曾在新科维科夫旗下的多家餐厅掌勺，包括 Nofar 和“Ветерок”。菜单提供约十种烤肉串以及数种鸡肉、牛肉和羊肉制成的肉丸。室内设计由阿纳斯塔西娅·泽姆良斯卡娅（Erwin、Chefshows by Novikov、Клёво）操刀，她致力于重现热情好客的巴库的居家氛围。装修采用天然材料与色彩斑斓的织物，宽敞大厅中央设有一座明火烤炉。室内设计的亮点在于：将苏联时期的“墙挂地毯”解构为混凝土方块，以及大厅中摆放的大厨半身像。