Roman Zernov社区资料

罗曼·泽尔诺夫出生于并成长于莫斯科州谢尔吉耶夫波萨德市。 他早早便开始了职业生涯——高中毕业后，他收到了在家乡某家餐厅厨房工作的邀请，由此踏上了美食行业的旅程。 2017 年，罗曼前往莫斯科，加入"15 Kitchen+Bar"餐厅，该项目为他提供了在首都餐厅的首次重要从业经验。2019 年初，他加入“外国人”餐厅团队，在那里结识了澳大利亚籍主厨汤姆·哈尔平，两人后来又在另一个项目中携手共事。 随后，罗曼搬至索契，在知名餐厅“巴拉帕恩”尝试新的职业阶段。重返莫斯科后，他加入“文化之家”项目，首次担任副主厨一职。 2021 年 10 月，他受邀以副主厨身份加入当时即将开业的 Maya 餐厅（隶属于 Lucky Group）团队，该餐厅由澳大利亚籍主厨汤姆·哈尔平领衔。从零开始组建团队、招聘人员、建立厨房工作流程——这一切为罗曼·泽尔诺夫带来了独特的管理经历。 2022 年，他被邀请加入 Rocky 2 餐厅担任副主厨，任职近一年。 目前，罗曼·泽尔诺夫是 Moró 餐厅的主厨。 他热爱厨房井然有序、每位团队成员各司其职的工作环境，并致力于不断成长，在各类菜系领域大胆尝试与创新。