Andrey Gryazev社区资料

2014 年——安德烈·格里亚耶夫以热厨部厨师身份加入“巴兰 - 拉潘”餐厅，迅速晋升为副主厨，并在该餐厅两位星级主厨安德烈·科洛季亚日诺夫和瓦列里·波里亚丁手下担任副主厨。2018 年至 2019 年——担任 Viju Bar Sochi 餐厅主厨。2020 年——重返“巴兰 - 拉潘”餐厅担任主厨。安德烈·格里亚耶夫出生于克拉斯诺达尔边疆区卡夫卡兹区的洛塞沃村，因此他对当地特色菜肴了如指掌，深刻理解高加索人的民族性格以及南方饮食文化中的热情氛围。安德烈家中有许多与烹饪相关的传统，因此对他而言，在厨房工作自童年起便是生活的一部分。2012 年，他搬至索契，见证了这座在大型奥运工程前夕尚未完全开发的城市。他在索契某家餐厅短暂担任厨师后，有幸获得一次在“巴兰 - 拉潘”餐厅的实习机会，并自此一直在此工作至今。除了烹饪，安德烈也非常热爱与土地打交道，从事蔬菜与水果的种植，从食材诞生之初便深入研究其特性。如今因工作日程繁忙，他很难抽出时间从事这些活动，所有非工作日的空闲时光他都奉献给了家人。