Christian Lorenzini社区资料

1979 年 10 月 13 日出生于意大利托斯卡纳大区锡耶纳市。克里斯蒂安·洛伦齐尼对烹饪世界的兴趣始于 15 岁。那时，他每天放学后都会帮助父亲打理位于锡耶纳与蒙特尔奇诺之间的托斯卡纳小镇上的家庭小餐馆。父亲向他传授了许多托斯卡纳传统烹饪的秘诀，从最简单的沙拉酱汁和自制意面，到正宗的佛罗伦萨牛排。

毕业后，克里斯蒂安开始工作：夏季在阿马尔菲海岸和威尼斯（以海鲜菜肴为主的餐厅）担任顶级餐厅的助手厨师；冬季则在科蒂纳丹佩佐的五星级“水晶”酒店担任热菜组主管，为期两个赛季。这段经历丰富了他的专业技能，并让他对经典意大利菜及地方特色菜肴有了更深入的了解。

回到锡耶纳后，年仅 22 岁的克里斯蒂安便成为该市一家最受欢迎的餐厅的主厨。两年后，他被派往英国斯温登，负责新开餐厅的厨房运营。在那里，他根据自己尊重食材天然品质、强调绝对新鲜度的美食哲学制定了菜单。几个月后，他遇见了一位将为他打开俄罗斯餐饮界大门的人。

在莫斯科，克里斯蒂安先在首都郊区担任私人厨师两年，随后在市中心多家餐厅开设厨房，最终成为传奇餐厅“马里奥”（位于普列斯尼亚大街）的主厨。该餐厅不仅为莫斯科的明星名流提供餐饮服务，还接待了世界级名人，如娜奥米·坎贝尔、埃罗斯·拉马佐特蒂、米克·贾格尔、 Sting、帕丽斯·希尔顿等。

2011 年夏季，银座项目邀请他参与一项雄心勃勃的新项目——位于“乌克兰”酒店 29 层的意大利餐厅“波诺”。该餐厅的菜单完全采用顶级新鲜食材，自制意面，绝不使用冷冻食品，充分遵循意大利传统并践行“美食艺术”的理念。

三年后，2013 年 7 月，梦想成真——洛伦齐尼主厨亲自掌舵，以他的名字命名的餐厅"Christian"正式开业。