Andrey Ivanov社区资料

2025 年 11 月起，安德烈·伊万诺夫出任莫斯科 NOA（Not Only Aesthetic）餐厅的主厨。 安德烈·伊万诺夫出身于下诺夫哥罗德州风景宜人的阿兹马斯市，他的烹饪生涯亦由此开启。他在那里接受了公共食品生产技术方面的专业教育，这为其职业生涯奠定了坚实基础。 六岁那年，他在 НТВ 电视台观看《出发去旅行》节目时受到了启发，从此燃起对美食的热爱，并立志探索风味世界。尽管身处小城的条件有限，他仍渴望在烹饪领域不断精进、开拓新知。 求学期间，安德烈便开始工作，不久后一位朋友邀请他一同迁往莫斯科。两人毅然告别故土，奔赴首都，安德烈随即加入金莎项目集团，并投身于格鲁吉亚主题餐厅 Patara。该餐厅成为他锤炼厨艺的摇篮，他在此深入研习香料及其他赋予菜肴鲜明风味的食材。在此期间，他还参与了“鱼市”餐厅的开业筹备。 此后，他先后在美食酒吧 Bruxelles（后更名为 BRUXX）以及圣彼得堡连锁餐厅 Ketch Up 工作，进一步掌握了汉堡与快餐的制作技艺。 安德烈近期参与的重要项目包括餐厅 №13，在那里他精进蔬菜处理技巧并掌握多种烹饪技法；随后他在塔季扬娜·别尔科维奇主理的美食空间 Balagan 工作，积累了晚宴策划与套餐设计方面的宝贵经验。 安德烈·伊万诺夫成长为一名杰出主厨的关键阶段，是在乔治·特罗扬指导下担任“北方人”餐厅的副主厨一职。