Yu Cheng

В отличие от традиционной кухни Янчжоу, которая отличается изысканностью и нежностью, ресторан Yu Cheng специализируется на простой, домашней кухне. Мясные продукты, приготовленные здесь же, включая вяленую утку, соленую уточку и колбасы, пользуются особой популярностью – закажите ассорти, чтобы попробовать разные блюда. Среди других фирменных блюд: свиная щека, засоленная и копченая, тушеная свинина с соленой рыбой, а также свиные ребрышки, запеченные в глиняном горшке с зимней дыней, которые обладают простым, но согревающим вкусом.