Yangzhou Yan (38 Changchun Road)

Это величественное место с впечатляющей архитектурой расположено на берегу узкого озера Сланде Вест, а традиционные китайские мотивы создают атмосферу поэтической изысканности. В классическом блюде Янчжоу – жареном тофу, нарезанном соломкой и заправленном кунжутным маслом и соусами – заметно мастерство повара. Тушеная голова серебряного карпа также пользуется большой популярностью (необходимо заказывать заранее, как минимум за день). Живые выступления на пипе и китайской цитре предлагают любителям культуры возможность погрузиться в атмосферу искусства.