Yonemasu

Меню составлено таким образом, чтобы отражать традиционный календарь; ингредиенты отображены на карте Японии, показывающей происхождение каждого продукта. Владелец и повара сначала представляют используемые ингредиенты, а затем работают вместе, чтобы приготовить блюдо, создавая восхитительные ароматы и вкусы. Особое внимание уделяется температуре и текстуре. Выбор посуды и подача блюд на бумаге или с использованием украшений из листьев отражают важные традиции японской кухни. Вкусы сезона раскрываются в полной мере, а календарь всегда остается в вашем сознании.