via del emme

Кухня, сочетающая в себе сезонные продукты Японии с культурой и климатом Италии. Такие ингредиенты, как побеги бамбука, сладкая рыба, морской угорь и дичь, отражают соответствующие времена года. Шеф-повар, отточивший свое мастерство как в глубине страны, так и на побережье, обладает глубокими знаниями о дарах земли и моря. Он использует разнообразные методы приготовления, чтобы раскрыть новые грани каждого ингредиента. Учитываются индивидуальные потребности и предпочтения: гости могут выбирать из различных видов пасты или заказывать блюда определенного размера порции.