Ayamuya

Этот ресторан открыл свои двери четверть века назад и остается таким же популярным, как и прежде. Отец и сын вместе управляют грилем на древесном угле, работая в тандеме. Два вида кур, выращенных на свободном выгуле, каждый из которых подходит для разных способов приготовления, жарятся на углях кишу-бинчотан. Шашлычки подаются по одному на антикварной посуде, сочетая уважение к традициям якитори с безупречным сервисом, за который ресторан Ayamuya известен. В меню "омакасе" не включены овощные шашлычки, чтобы посетители могли полностью оценить вкус курицы.