Yeh Jia Calamari Rice Noodle Soup

Этот магазин, основанный в 1935 году, заявляет о себе как о создателе супа с рисовой лапшой и кальмарами. Уже третье поколение владельцев придерживается традиции приготовления толстой рисовой лапши из коричневого риса, чтобы сохранить ее аромат и плотную текстуру. Кальмары, выловленные в водах Индонезии, готовятся в прозрачном бульоне с насыщенным вкусом, легким перечным ароматом и сладковатым послевкусием. Если вам повезет, вам может представится возможность попробовать икру кальмара. Магазин немного тесноват, но чистый и оборудован кондиционером. В праздничные дни будьте готовы к тому, что придется подождать очередь за столиком.