Якумо Уэзу.

В стремлении к новым формам японской кухни, этот ресторан предлагает свои оригинальные идеи. В ассортименте сашими каждый вид морепродуктов подается с уникальными приправами и гарнирами. Вдохновленные соусами западной кухни, блюда из говядины на гриле подаются с нежными овощными пюре. Девиз заведения – "onko-tokujitsu" – воплощает дух тепла, сочувствия и искренности. Эта искренность проявляется в том, как шеф-повар подходит к своей работе.