Mochibuta Tonkatsu Taiyo

В этом ресторане очень гордятся качеством своей свинины – "Мочибута", отечественной породы, известной своим нежным мясом и легким, чистым вкусом жира. Настолько они уверены в качестве продукта, что название бренда включено в название самого ресторана. Свинина обжаривается во фритюре в растительном масле при низкой температуре и медленном темпе, чтобы получилась легкая текстура. Шеф-повар полностью сосредоточен на процессе приготовления, внимательно следя за своим блюдом. Суп "Тонжиру" с мясом свинины очень насыщенный и содержит множество ингредиентов. Ресторан расположен рядом с торговой улицей Мусасикояма, известной своей длинной крытой галереей. Вечерние посещения требуют предварительной резервации.