Xiguan Zhuyuan (Lizhiwan)

Это не просто магазин лапши, но и фабрика, производящая эластичную лапшу для различных ресторанов в Гуанчжоу и Гонконге. Эти известные нити, изготовленные из утиных яиц, сушатся на улице, рядом с магазином, который расположен в живописном парке. В бульон добавляют обжаренную на углях треску вместе со свиными ребрами и сушеными креветками для придания ему насыщенного вкуса. Пельмени с икрой летучей рыбы, наполненные начинкой и сочные, имеют шарики икры, которые лопаются во рту, придавая блюду умами.