Wen Ji Yixinji

В 2020 году этот ресторан расширился и добавил обеденный зал рядом с первоначальным магазином. Главной изюминкой остается фирменная курица "Исин" – птицы из города Цинъюань весом около 1,8 кг, которые медленно готовятся в белом маринаде с травами и сушеными гребешками, что придает мясу сочность и нежную текстуру, а коже – блеск и упругость. Также стоит попробовать рулет "Гуси Цзинь", приготовленный по древнему и очень редкому рецепту: в оболочку из кишечника утки помещается жирная свинина и яичный желток, затем рулет нарезается и поливается медовым глазурью.