О ресторане
Практически все в Барселоне знают о легендарном кулинарном уровне ресторана Via Veneto! Даже спустя полвека работы и изменений, семья Монхе сохранила истинные ценности этого заведения, которое кажется укоренившимся в прошлом, но при этом смогло адаптироваться к современности, не потеряв ни капли своей индивидуальности. В элегантной и аутентичной атмосфере эпохи Belle Époque молодой шеф-повар Давид Андрес поддерживает высокий уровень кухни, опираясь на классическое наследие, но с акцентом на более современные технические приемы и тщательно подобранные ингредиенты. В сезон в меню также представлены изысканные блюда из дичи (например, кролик "рояль", красная куропатка с тушеной капустой, вырезка оленя и т.д.). Гости могут посетить великолепный винный погреб, расположенный на глубине 6 метров под землей, в котором представлена впечатляющая коллекция испанских и французских вин. Одним из фирменных блюд является запеченная утка, приготовленная в собственном соусе и подаваемая двумя способами (для компании не менее чем из двух человек), которое присутствует в меню с 1967 года!
Галерея
Текущая бригада
Бригада пока не указана.
Награды
ОТЗЫВЫ ГОСТЕЙ
Отзывы
Отзывов пока нет. Будьте первым, кто поделится впечатлениями.