Hisop

Этот ресторан, отмеченный звездой Michelin и названный в честь ароматного средиземноморского растения, уже некоторое время пользуется заслуженным успехом, во многом благодаря своей конкурентоспособной ценовой политике. В современном, минималистичном зале шеф-повар Ориоль Иверн предлагает свежие и оригинальные блюда, которые представляют собой новый взгляд на каталонскую кулинарную традицию. Все блюда готовятся из местных сезонных продуктов и отличаются впечатляющими сочетаниями. Стремясь отразить индивидуальность шеф-повара, его кухня направлена на создание действительно уникальных блюд, одновременно игривых и наполненных неожиданными деталями. Хотя меню не очень обширное, оно дополняется интересным дегустационным комплексом, который меняется каждые три месяца, а также предлагаются варианты винной парной. Попробуйте артишоки с требухой трески, черную колбасу ботифарра и водоросли вакатаи – это отличное сочетание вкусов и текстур. Или закажите фирменного красного муллена с майонезом из моллюсков.