Вертьёйль.

В самом центре деревни, напротив церкви и в 1 километре от соляных разработок "Saline Royale", этот гостевой дом (с полами из черепицы, каменными стенами, деревянными балками, покрашенными в светлые тона, камином и современной мебелью) был отремонтирован и теперь здесь находится ресторан, которым управляют Леа Сено и Клеман Бурдьо. Эта пара, оба около тридцати лет, получила опыт работы под руководством таких известных шеф-поваров, как Анн-Софи Пик, Жорж Блан, Йоан Конте и Ксавье Бодиман. Их подход – современная кухня с региональными акцентами: органические яйца "meurette", приготовленные в вине Trousseau, курица из Бресси, приготовленная двумя способами с соусом "vin jaune" по старинному рецепту, и карамелизированные яблоки Belle Fille de Salins. Предлагаются вегетарианские комплексные обеды. Забронируйте номер и посетите соляные разработки, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.