Trattoria al Parco

В небольших, оформленных с особым вниманием обеденных залах – наш любимый – более традиционный, где тепло очага "fogolar" и потрескивание углей создают уютную атмосферу, а владелец общается с гостями – этот очаровательный дом из камня и кирпича, окруженный лесным парком, рассказывает историю этого края через свои ароматы и вкусы. Приготовление блюд на гриле с использованием древесного угля – это сердце кухни, от которого исходят насыщенные ароматы, распространяющиеся по всему помещению. Кремовые, согревающие ризотто удивительно хорошо сбалансированы; отличным примером является ризотто с мидиями, шафраном и цветками цуккини. Завершают эту картину уютные номера для гостей и винный погреб, где производится домашнее вино, а этикетки, разработанные самой семьей, составляют основу винной карты, отражая тесную связь с этой землей.