Torakuro

"Традиции и инновации всегда идут рука об руку" – это девиз отеля Imperial. "Рост и счастье для будущего" – это лозунг группы компаний Ishikawa. Вместе партнеры основали ресторан Torakuro, в котором кухня сочетает в себе оба этих принципа. Французские техники, такие как консоме и конфи, переплетаются с японскими традициями, такими как бульон даси и приготовление на гриле. Один из основателей отеля Imperial, Эйити Шибусава, однажды сказал: "Обслуживайте клиентов вежливо, и вы создадите воспоминание на всю жизнь". Здесь этот принцип является основополагающим.