Tong De Xing (Jiayu Fang)

Красные колонны, черепичные крыши и фонари создают атмосферу, отражающую суть китайской архитектуры. В меню особое место занимают шанхайские лапша, а свинина по-фэнчжэньски (доступна только с мая по октябрь) – одно из самых популярных блюд. Насыщенный бульон обладает богатым вкусом умами, а домашние винные отходы придают ему глубину и сладость. Зимой рекомендую попробовать лапшу со свининой в соевом бульоне и обжаренные грибы мацутаке. Завершите трапезу сладким супом с гарденией и лесного ореха.