Pingjiangsong

Этот ресторан, расположенный в историческом районе Пинцзян, был полностью перестроен из старинного особняка и воплощает в себе сущность классических садов и архитектуры Сучжоу. Меню, меняющееся в зависимости от сезона, также основано на кулинарных традициях Сучжоу, но с добавлением современных элементов. Креветки "мантис" с нежной икрой маринуются в ферментированных рисовых дрожжах и подаются под икорным соусом. Утиный суп с ветчиной и орехами "лисичка" обладает насыщенным вкусом и глубоким умами.