Tempura Ginya

Шеф-повар посвятил свою жизнь искусству приготовления темпуры. Он молча наблюдает за своей кастрюлей, внимательно прислушиваясь к звуку масла. Обжаривая темпуру на сильном огне, он удаляет лишнюю влагу, чтобы максимально раскрыть вкус ингредиентов. Он избегает излишней вычурности, позволяя вкусу свежих сезонных продуктов говорить за себя. Толщина теста и интенсивность пламени постоянно регулируются для достижения легкости и воздушности темпуры. Интерьер был создан мастером традиционной японской столярной работы, который превратил его в элегантное пространство.