Суши Саншин.

Ресторан Sushi Sanshin расположен в тихом жилом районе и открыт только в обеденное время. Интерьер, залитый естественным светом, создает атмосферу сдержанной элегантности. Шеф-повар владеет традиционными методами приготовления суши, но при этом добавляет свои собственные авторские штрихи. Например, нигири из запеченных моллюсков тщательно готовятся с использованием точных техник нарезки и завершаются легким ароматом юзу. Яичный рулет "тамагояки", расположенный сверху риса, как седло на лошади, скрывает внутри нежную начинку "обора". Роллы "норимаки" с добавлением трав, призванные передать овощные нотки, – это фирменное блюдо, которое можно попробовать только здесь. Стремление к новому, уравновешенное уважением к классическим традициям.