Spetters

Как только вы переступаете порог этого ресторана, напоминающего лаунж, вас поражает захватывающий вид на лодки, покачивающиеся на водах Западного Шельтского залива. Ресторан Spetters расположен в отличном месте между рыбным рынком и пристанью Брекенс, и владелец, энтузиаст кулинарии Лоран Смаллагенге, не может быть счастливее, ведь он представляет богатые дары провинции Зеландия: от лобстеров Восточного Шельтского залива до баранины из Слюйса. Его стиль приготовления блюд одновременно креативен и сдержан. Блюда оживают благодаря международным влиянием и ярким вкусам, а инновационные методы приготовления действительно вдохновляют. Каждое блюдо тщательно продумано. Например, он сочетает сочную жареную морскую рыбу с землистыми грибами лисичками в сливочном соусе, где грибы идеально дополняют насыщенный вкус бульона из птицы. Фирменное блюдо шеф-повара – сочетание сладких субпродуктов и угрей из Восточного Шельтского залива – является свидетельством его кулинарного мастерства. Никакой вычурности, только обилие ярких вкусов. Если вы предпочитаете более простой и непринужденный обед, попробуйте Eb & Food, расположенный прямо рядом.