Сорэкара.

В мире однообразия ресторан Sorekara смело идет своим путем. Этот заведение в Балдуин-Парке отличается от всех остальных мест, где вы бывали, предлагая удивительное и восхитительное кулинарное путешествие, которое переворачивает все ваши представления. Дегустационное меню шеф-повара и владельца Уильяма Шэна отражает 72 микросезона Японии с помощью оригинальных блюд, пронизанных чувством игривости (обратите внимание на блюдо, имитирующее поход в магазин за закусками, или на "нигири"). Будь то рыба мадай, приготовленная с необычной интерпретацией традиционных рецептов, или насыщенный вкус краба кегани, привезенного из Хоккайдо, во всем блюде чувствуется элегантность и изысканность, которое раскрывается постепенно, в течение нескольких часов, в разных залах ресторана. Еще один признак того, что это место далеко не обычное? Sorekara открыт всего для одного сеанса в неделю.